LES DRAGEES DE COMMUNION (DRAGEE BAPTEME, DRAGEE COMMUNION)

Dragee bapteme : Traditionnellement, les parents offrent un cadeau à leurs invités pour les remercier de leur présence au baptême ou communion de leur enfant : la dragee bapteme. Selon la tradition, le dragee bapteme peuvent être offerts par le parrain ou la marraine du bébé.

Les dragees de communion (dragee bapteme, dragée communion) est sans nul doute le cadeau le plus courant et le plus apprécié des invités, il en existe tellement de sorte qu'il est assez facile de combler à l'avance les goûts de tout le monde. En effet, généralement les ballotins et dragées de communion et baptême contiennent des dragées au contenu différent laissant ainsi plus de choix au consommateur. Il existe toute sorte d'emballages pour les dragées de communion et baptême: en carton, en tulle, en tarlatane, en organdi, en verre, en plastique. Le prénom du bébé ainsi que la date du communion ou baptême seront inscrits sur une petite étiquette.

On compte généralement entre 5 et 9 dragées par dragee de communion (dragee bapteme, dragée communion), de même goût ou de facture différente.
Une légende ferait part qu'il n'en faudrait que 5 et aux amandes seulement :
- une pour la santé
- une pour la prospérité
- une pour la longévité
- une pour la fécondité
- une pour la félicité
La dragée de communion et baptême peut se consommer dans un laps de temps assez long puisque le sucre de l'enrobage protège efficacement son coeur en amande ou en chocolat. Aujourd'hui, les dragees de communion (dragee bapteme, dragée communion) traditionnelle est fabriquée avec une amande. Il en existe aussi plusieurs sortes de dragée :
* Les dragées Avolas, allongées et plates, poussent sur les coteaux ensoleillés de Sicile, elles sont très fruitées et ont la caractéristique de bien se conserver. Ce sont les plus rares et les plus demandées pour le communion et le baptême. La dragée Avola impériale, la reine des dragées, a une saveur incomparable, pour les plus exigeants. La petite dragée Avola, dite Avolina, est moins enrobée de sucre.
* Les dragées Planetas, produites en Espagne, près d'Alicante, plus grasses que les premières, de forme plus courte se conservent moins bien. Ces dragées ont une saveur exquise et offrent un bon rapport qualité/prix.
* Les dragées Longuettes, originaires de Catalogne, ont une forme particulièrement élégante et se conservent très bien. Leur saveur est moins accusée.

Commandez vos dragées 1 à 2 mois minimum avant l'évènement, surtout si votre communion ou baptême sera célébré au printemps ou en été. Suivant la qualité, la dragée peut se conserver suffisamment de temps pour que vous puissiez réaliser vos achats à l'avance. Très souvent les dragées communion et baptême peuvent être conservées plus de 6 mois voire 1 an pour la très haute qualité. Pour cela, il vous faut garder les dragées à l'abri de la lumière et de l'humidité et surtout ne pas les conserver au réfrigérateur ni au congélateur ! Généralement, vous pouvez les commander à 3 à 4 semaines avant le baptême ou communion.